1.
Op de Rulindo- en Nova-plantages in Rwanda, evenals de Acrecoff-plantage in Oeganda, groeien koffiebessen onder de aandacht van lokale boeren. Het proces begint met zorgvuldige oogst, waarbij alleen rijpe bessen worden geplukt.
2.
Na de oogst worden de koffiebessen naar een coffee washing station gebracht, waar ze worden verspreid en te drogen gelegd in de zon. Dit zorgt ervoor dat de bessen voldoende drogen en de juiste vochtigheidsgraad bereiken.
3.
Nadat de bessen zijn gedroogd, worden ze naar de dry mills in Kigali (Rwanda) en Kampala (Oeganda) gebracht. Hier worden machines gebruikt om de huls van de bonen te verwijderen, waardoor de groene koffiebonen tevoorschijn komen.
4.
De koffiebonen worden zorgvuldig geïnspecteerd en gesorteerd op basis van kwaliteit. Alleen de beste bonen worden geselecteerd voor verdere verwerking. Vervolgens worden ze in balen van 60 kg verpakt om de kwaliteit te behouden tijdens het transport.
5.
De koffiebonen worden geëxporteerd naar Nederland na goedkeuring van samples.
6.
In Nederland worden de groene koffiebonen opgeslagen en beheerd door Pure Africa. Dit bedrijf is betrokken bij directe handel met koffieboeren, waardoor eerlijke prijzen en een duurzame relatie met de producenten worden bevorderd.
7.
Bij Koffielust in de Penitentiaire Inrichting (PI) van Veenhuizen worden de groene koffiebonen elektrisch geroosterd. Dit proces wordt uitgevoerd met hulp van gedetineerden. Hier worden de vers gebrande koffiebonen zorgvuldig verpakt in mono-plastic koffiezakken die volledig recyclebaar zijn. Deze milieuvriendelijke aanpak helpt bij het verminderen van de ecologische voetafdruk.
8.
De verpakte koffiebonen worden op een milieuvriendelijke manier vervoerd naar klanten en winkels, waarbij fietsen en elektrische scooters worden ingezet om de bonen in de buurt op een duurzame manier te bezorgen. Per verkochte kilo koffie doneert mkb coffee €0,50 rechtstreeks aan het Epilepsiefonds.
9.
De directe handel in koffiebonen heeft aanzienlijke voordelen voor zowel de producenten als het milieu. Het omzeilen van tussenschakels en het aangaan van directe handel tussen de koffieboeren leidt tot opmerkelijke voordelen, waaronder een aanzienlijke vermindering van de CO2-uitstoot en een positieve maatschappelijke bijdrage:
CO2-Reductie: Het traditionele koffie-handelsproces omvat meerdere tussenpersonen, elk betrokken bij het transport van koffie van boerderij naar eindgebruiker. Elke tussenschakel betekent extra transport, opslag, en handeling, wat leidt tot een aanzienlijke uitstoot van kooldioxide (CO2). Door directe handel te bevorderen, wordt het aantal schakels in de toeleveringsketen aanzienlijk verminderd, waardoor de CO2-uitstoot wordt verminderd.
Milieubewustzijn: Door directe handel en eco-verantwoordelijk vervoer te omarmen, dragen we bij aan milieubewustzijn. Het gebruik van fietsen en elektrische scooters voor lokaal transport vermindert niet alleen de CO2-uitstoot, maar draagt ook bij aan schonere lucht en duurzame mobiliteit.
Eerlijke prijs voor boeren: Directe handel zorgt ervoor dat koffieboeren een eerlijke prijs ontvangen voor hun producten, zonder tussenpersonen die hun winst afsnoepen. Dit draagt bij aan het welzijn van de boerengemeenschappen, wat op zijn beurt bijdraagt aan maatschappelijke ontwikkeling.
Maatschappelijke bijdrage: Voor elke kilo koffie die we verkopen, doneren we €0,50 rechtstreeks aan het Epilepsiefonds. Deze donaties helpen bij het ondersteunen van maatschappelijke initiatieven en projecten die bijdragen aan positieve veranderingen in de samenleving.
Deze aanpak, die gericht is op directe handel en milieubewustzijn, resulteert niet alleen in hoogwaardige koffie voor de consumenten, maar heeft ook aantoonbare voordelen voor het milieu en de gemeenschappen die betrokken zijn bij het koffieproces. We dragen op meerdere niveaus bij aan een duurzamere en meer maatschappelijk verantwoorde koffie productie en distributie.
© mkb coffee 2023